寒い時期の定番料理といえば、やっぱりお鍋。お好みの味付けに、お好みの食材を好きなだけ入れてコトコト煮込んで食べるだけの手軽さも嬉しいものです。そんな鍋に欠かせない食材の一つが、豆腐です。今日は、そんな豆腐が主役の鍋料理をご紹介します。