ユネスコ無形文化遺産にも登録され、理想的な健康食として全世界に浸透している「和食」。代表的な食材の中でも豆類や海藻類は特に栄養価が高く、毎日の摂取が推奨されています。けれども、水で戻したり、下茹でしたりと調理するまでに時間と手間ヒマがかかってしまうのが困りもの。