韓国発、日本でも人気の「グリークヨーグルト」。もともとはギリシャ発祥の伝統的なヨーグルトで、ヨーグルトを水切したとき出るホエー（乳清）を取り除いた、もったりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。今回は朝食にもぴったり！プレーンヨーグルトを水切りして作る「グリークヨーグルトのカフェ風ボウル」をご紹介します。レシピを教えてくれたのは、栄養士の海老名さん。ザルを使わずにできる簡単な水切り方法にも注目です。