花や草木が芽吹く時期になると、店頭に並ぶたくさんの「春野菜」。たけのこ、タラの芽、春キャベツ、新玉ねぎなどを見ると「春が来たなぁ♪」とワクワクします。今回はこの時期しか味わえない、春の味覚を存分に楽しむための活用術やレシピをご紹介。ぜひ食卓から春を感じてみませんか。