前回に引き続き、エコな防災レシピ「ポリ袋調理」をご紹介します。避難生活で不足しがちな食物繊維やビタミンを補うことができるサラダと、ローリングストック している食材を使って楽しみながら作れるおやつを、料理家のSHIMAさんに教えていただきました。