食べ残しや売れ残り、賞味期限が近いなどの理由で捨てられる「食品ロス」。日本では年間523万トン、東京ドーム約5杯分の食料が廃棄されています。食品ロスは処理費用や、地球温暖化の原因となる二酸化炭素の排出増加など、環境への影響も懸念されます。改めて「家庭から出る食品ロス」について考えてみましょう。