二の重は、大人も子供も大好きな特大サイズのエビフライが主役。グリーンの海の中をエビフライが泳いでいるような鮮やかな盛り付けです。実はちょっとした法則を守れば、仕切りがなくても簡単に“デリ風盛り付け”が完成しますよ。