塩、砂糖、醤油、味噌、酢、小麦粉、マヨネーズ……。数えてみると結構な種類がある調味料ですが、みなさんはどのように保存していますか？ 今回お邪魔したちひろさんのおうちでは、日常的によく使うものを小分けにして常温で置いておき、残りの詰め替え用は酸化や味の劣化を防ぐ目的で、できるだけ冷蔵庫に入れて保存しています。とはいえ冷蔵庫の容量に限界があるのも事実。入れる必要があるものと入れなくてもいいものの違いとは？