弾けんばかりのみずみずしさに、たっぷりの甘みが詰まったとうもろこしの季節がやってきました。茹でたり焼いたりして、一本丸ごと大胆にいただいくのももちろんおいしいですが、粒をサラダに混ぜたり、焼き菓子に入れてみたりと、食材としてのポテンシャルが高いのも魅力の食材です。今回はとうもろこしを炊き込みご飯として味わうレシピをご紹介します。