体も心も温かくなる煮物は、寒い時期の食卓に欠かせないメニューです。しかし、出汁をとったり調味料の分量を毎回調べたりするのが億劫で、どうしても敬遠しがちですよね。これさえ覚えておけばいろんな食材に応用可能な味付けの「黄金比」があれば、調理が楽になるはず…！