これからの寒い季節や、作り置きにもぴったりな煮物料理。でも、いざ作るとなると苦手意識が湧き上がってくる…という人も少なくないはず。今回は、初心者向けの料理教室を開催されている料理家・宮崎知花さんに、様々な煮物料理に応用が効く基本レシピを教えていただきました。