コープの安全性を支える商品検査センター。そこで働く職員たちも、日々知識や技術を磨いています。9月、全国の生協や検査機関から微生物検査担当者が集まり、微生物検査技術研修会が開催されました。今回の研修では、検査技術だけでなく、「なぜその検査を行うのか」「結果をどう読み解くのか」といった品質保証の根幹について改めて学びました。