オリーブオイルと味噌が合うなんて初耳でした。味噌汁以外にも炒めものなどにも使える組み合わせなのだそう。味噌のコクがさらに増して、これはクセになりそうです。乾燥ごぼうを使うことで、カットする手間を省けるうえに、だしが出て旨みがたっぷり加わっていました。とろろをプラスすることで、つるんと喉越しよくいただけますし、見た目も華やかに。さっそくわが家の味噌汁レパートリーに加えて、家族をアッと驚かせようと思います。