献立に爽やかさが加わる酸っぱい味付けの料理ですが、いまいち酸味が足りなかったり、酸っぱすぎたり、加減に苦労することも多いのでは？　酸っぱさが苦手という方でも、年齢も問わず楽しめそうな、「ほどよく酸っぱい」おかずを、料理家のコンドオミユキさんに教えてもらいました。