私たちにとって、とても身近な食材のひとつ、卵。焼いたり、茹でたり、もちろん生のままでも、調理法は多様性に富んでいる上、栄養価も高い頼れる食材です。今日はそんな卵の、知っているようで知らない様々な知識をご紹介します。卵とより仲良しになって、日々の食卓に少しでもお役に立ちますように。