ボローニャの街を散歩して、ご飯を食べるとAnnaさんの言う「地域との強いつながり」を感じます。同じエミリア・ロマーニャ州であっても、隣り合った街同士でハムやワインの製法が違ったりする。このお国柄にCOOPの協同組合の仕組みがマッチしているのだと納得しました。