冷奴やお味噌汁などに大活躍の豆腐。脇役としてのイメージが強いですが、調理の仕方によってはご飯のおかずにもぴったりの、メインディッシュにもおすすめの食材です。今回は、木綿豆腐が主役のレシピをご紹介します。教えてくれるのは、料理家の松竹智子さんです。