小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし

出汁をとったり、煮込んだり…ちょっと手間がかかるイメージがある煮びたし。今回、料理家の宮崎知花さんに教えていただいたのは、出汁をとらずに昆布を水に30分浸しておくだけで完成する、簡単「昆布出汁」を使ったレシピ。「もう1品ほしい」という時にもぴったりの副菜なので、さっそく今夜のおかずにいかがですか?

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