下処理したり、煮込んだりと、ほんの少し手間がかかる魚料理を身近にしてくれる、「ファストフィッシュ」と呼ばれる商品が今、注目されています。温めるだけで煮魚が完成する商品、凍ったまま焼くだけで仕上げる商品など、その種類はどんどん豊富に。今回はCO・OP「骨取りさば」の原料であるさばの原産国、ノルウェーでの魚を守るための取り組みについてお話を伺いました。