しっかり食べたい日の食卓にうれしいグラタン。今回ご紹介するのは、ブロッコリーとひき肉、じゃがいもを重ねた、食べ応えのあるミートグラタンです。ホワイトソースは、小麦粉を使わず、じゃがいもと牛乳で仕上げるのがポイント。やさしいコクがありながら重たくなりすぎず、野菜の甘みやミートソースの旨みを引き立てます。