水で戻すとじんわりと旨みが出て、いい出汁ができる干ししいたけ。コープ九州とのお付き合いが50年以上にもなる、干ししいたけの製造メーカー「杉本商店」をご紹介します。冷蔵庫でじっくり戻して、今年は干ししいたけからめんつゆを作ってみませんか？