甘くてふんわりとした伊達巻は、小さなお子さんも大人も大好きな、おせち料理の人気メニュー。一般的な卵焼きとは異なり、魚のすり身を加えたり巻き込んだりするため調理が難しそうですが、身近な食材や道具を使えば自宅でも手軽に作れます。市販のものは甘くて口に合わない…という方も、自分で作れば甘さの加減もできますよ。